Missions :
• Appliquer et contrôler le respect des règles de propreté, de sécurité à l’usine : port d’Equipements de Protection Individuelle, etc.;
• Appliquer les procédures de sécurités sur l’utilisation des produits chimiques (CIP, centrale soude, bac de trempage, …) et lors des versements de produits (malt, acide, etc.);
• Appliquer les règles 5S au niveau du brassage et/ou fermentation et /ou filtration afin de maintenir un espace de travail sécurisé, nettoyé et bien rangé (Prévention de risque d’accident de travail) ;
• Effectuer la sanitation des cuves selon les consignes données ;
• Contrôler et assurer la disponibilité et la quantité des matières premières à utiliser ;
• Garantir et appliquer les procédures et modes opératoires lors du brassin;
• Garantir et appliquer les procédures et modes opératoires lors de la filtration.
Profil :
• DTS scientifique ;
• A 2 ans d’expérience en minimum en chimie et/ou biochimie alimentaire ;
• Possède un esprit d’analyse ;
• A le sens de la confidentialité ;
• Est disponible.